Perfil do autor

Carvalho, Héber Sebastião de

  • v.23, n.12, dez. 1988 - ARMAZENAMENTO
    Banana 'Prata' amadurecida sob umidade relativa elevada. I. Perda de peso, relação polpa/casca, coloração e respiração dos frutos
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  • v.24, n.5, maio 1989 - ARMAZENAMENTO
    Qualidade de banana 'prata' previamente armazenada em filme de polietileno, amadurecida em ambiente com umidade relativa elevada. 3. Acidez, sólidos solúveis, taninos.
    Resumo  PDF