Estimativa das curvas de maturação de uvas 'Cabernet Sauvignon' na região noroeste do estado de São Paulo, Brasil

Reginaldo Teodoro de Souza, Marco Antônio Fonseca Conceição, Rosemeire de Lellis Naves

Resumo


O objetivo deste trabalho foi determinar e avaliar o desempenho de modelos de regressão, para estimar curvas de maturação de uvas 'Cabernet Sauvignon' para a colheita de inverno na região noroeste do estado de São Paulo, Brasil. As plantas de 'Cabernet Sauvignon' foram enxertadas sobre o porta-enxerto 'IAC 766 Campinas'. As curvas de maturação foram ajustadas a modelos de regressão linear, quadrática, potencial, logarítmica e exponencial, tendo-se utilizado dados de 2017, enquanto o desempenho dos modelos foi avaliado com dados de 2018. Em função dos graus-dia acumulados, o modelo quadrático do conteúdo de sólidos solúveis permite determinar a curva de maturação de uvas 'Cabernet Sauvignon' na região estudada.


Palavras-chave


Vitis vinifera; índice de maturação; vinhos de inverno

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