Dhulster, Pascal, Université de Lille, Charles Viollette Institute, Bâtiment Polytech’Lille, Avenue Paul Langevin, 59655 Villeneuve d’Ascq, France., França

• V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  Peptídeo do hidrolisado protéico de RuBisCO e sua aplicação na preservação de carne bovina
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