Silva, Mariah Benine Ramos, Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Rodovia Celso Garcia Cid, PR-445, Km 380, Campus Universitário, Caixa Postal 10.011, CEP 86057-970 Londrina, PR, Brazil., Brasil
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V.55, Jan./Dec., 2020: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Condições de germinação influenciam as características físicas, isoflavonas e vitamina C de brotos de soja
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