Silva, Eduardo Alves da, Universidade Federal de Lavras, Departamento de Agricultura, Setor de Horticultura, Campus Universitário, Caixa Postal 3037, CEP 37200-900 Lavras, MG., Brasil

• V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  Uso potencial de folhas de batata-doce para consumo humano
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