Bougatef, Ali, University of Sfax, National School of Engineering of Sfax, Laboratory of Plants Improvement and Valorization of Agroresources, Route de l’Aéroport Km 0.5 BP 1169 .3029 Sfax, Tunisia., Tunísia
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V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Peptídeo do hidrolisado protéico de RuBisCO e sua aplicação na preservação de carne bovina
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