Estrogénos em bezerras de abate

Resumo

A presença de substâncias com ação estrogênica nas fezes de 66 bezerras de abate com três a quatro meses de idade foi pesquisada através do teste de aumento de peso do útero em camundongos, de exames de cromatografia em camada fina e, paralelamente, inspeção dos respectivos ovários. Pelo exame dos ovários constatou-se que apenas 13 bezerras apresentavam folículos com diâmetro maior que 6 mm; as 53 restantes apresentavam diâmetro folicular menor que 6 mm, na maioria entre 2 e 3 mm. A administração oral de extrato das fezes desses animais a camundongos fêmeas impúberes ofereceu os seguintes resultados: no grupo das 13 bezerras de maior diâmetro folicular, não houve diferença entre o peso médio dos úteros dos camundongos testes e o dos camundongos controles; no grupo das demais 53 bezerras, essa diferença foi altamente significante (P < 0,001) em 47 casos, significante (P < 0,01) em 3 casos, de pouca significância (P < 0,05) em 1, e sem significância, indicando ausência de atividade estrogênica nas fezes, em apenas 2 outros. O exame cromatográfico de 41 das 47 amostras de fezes positivas para ação estrogênica revelou a presença de dietilstilbestrol em 24 amostras (60%), em concentrações que variaram de 17 a 666 µg/kg de fezes, de 17-a-estradiol em 8 amostras, variando de 2 a 17 µg/kg, e de 17-β-estradiol, estriol e estroma, em pequeno número de amostras e com menores concentrações. Com base nestes resultados, que inequivocamente demonstram a presença de hormônios sintéticos em bezerras com ovários aparentemente afuncionais, concluiu-se que a inspeção dos ovários poderia ser utilizada como meio de levantar suspeita do uso ilegal de estrógenos no engorde de bezerras para abate.