Exploração de pequenos ruminantes no estado do Ceará. Uma visão do capital, renda e custo

Resumo

Esta pesquisa descreve a estrutura do capital numa amostra de fazendas que incluíam atividades com caprinos, ovinos, bovinos e culturas, e determinou os custos relativos e os retornos destas atividades. O montante de capital foi distribuído na pecuária, melhoramento da terra, construções e instalações. Pouco capital foi destinado à maquinaria. A atividade com bovinos gerou a maior renda exclusivamente das vendas, seguido pelas culturas e pelos pequenos ruminantes, os quais tiveram uma substancial parcela de seus produtos utilizadas para auto-sustento. Parte das culturas foi também utilizada para pagamento de meeiros. Uma grande proporção dos custos variáveis da atividade com bovinos deveu-se ao dispêndio com alimentação e mão-de-obra. Os custos variáveis associados com a atividade de culturas referiram-se ao item pagamento de meeiros na forma de gêneros. A atividade com caprinos e ovinos foi responsável por uma pequena parcela no total dos custos variáveis. As margens brutas de renda, das atividades com bovinos e culturas foram responsáveis por 42 e 32% no total da renda gerada; entretanto, seus respectivos custos foram relativamente mais elevados 54% e 38%, respectivamente. A atividade com caprinos e ovinos foi responsável por 26% do total de margem bruta de renda gerada, contra somente 8% de sua participação no total dos custos variáveis. Essa atividade gerou cerca de quatro vezes mais margem bruta por unidade de custo variável do que as atividades com bovinos e culturas.