Teores de manganês e de cobre no mosto das uvas 'Isabel' e 'Concord'

Resumo

Determinaram-se os teores de Mn e de Cu no mosto das uvas 'lsabel' e 'Concord'. As amostras foram coletadas em 1981, provenientes de 61 vinhedos de cada uma das cultivares estudadas. Os resultados mostram que o mosto de 'lsabel' apresentou teores de Cu mais elevados que os de 'Concord' (3,33 mg/l e 1,42 mg/l, respectivamente). Entretanto, comportamento inverso verificou-se como Mn, pois os teores deste elemento foram maiores na 'Concord' (2,32 mg/l) que na 'Isabel' (0,69 mg/l). As concentrações de Mn e de Cu encontradas estão relacionadas aos tratamentos fitossanitários utilizados pelos viticultores. Mas, o teor mais elevado de Mn apresentado pela 'Concord' parece ser uma característica varietal.