Carlini, Nataly Roberta Bezerra Santana, Brasil
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V.40, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - Artigos
Farinha de resíduo de uva: percepção de indústrias de sucos e vinhos sobre o destino do resíduo
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V.40, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - Artigos de Revisão
Subprodutos de frutas e vegetais como ingredientes funcionais: quais são as limitações para o processamento industrial em grande escala como pó?
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ISSN: 0104-1096