Bulhões, Flavia Muradas, Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, Área de Vida e Meio Ambiente, Laboratório de Processamento de Resíduos de Alimentos, Campus Encantado, Rua Alegrete, no 821, São José, CEP 95960-000 Encantado, Rio Grande do Sul., Brasil

• V.40, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - Artigos
  Farinha de resíduo de uva: percepção de indústrias de sucos e vinhos sobre o destino do resíduo
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