Silva, Felipe Sousa da, Food Technologist, master in Food Technology, work as Food Tecnologist, Limoeiro do Norte, Ceará., Brasil
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v. 39, n. 3 (2022) - Artigos
Efeito do processamento na composição centesimal e de bioativos de batata-doce ‘Beauregard’ e de seus derivados
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ISSN: 0104-1096