Freitas, Raimunda Valdenice da Silva, Food Technologist, doctor in Food Science and Technology, substitute professor of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Norte (IFRN). Pau dos Ferros, Rio Grande do Norte., Brasil

• v. 39, n. 3 (2022) - Artigos
  Efeito do processamento na composição centesimal e de bioativos de batata-doce ‘Beauregard’ e de seus derivados
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