Minim, Valéria Paula Rodrigues, Engenheira de alimentos, doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, Professora Titular do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, Campus Universitário, Viçosa, MG, CEP 36570-900., Brasil

• V.41, Jan./Dec., 2024: Publicação contínua em volume anual - Artigos
  Como você se sente ao tomar este café? Um estudo sobre percepções, emoções e linguagem
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