Minim, Valéria Paula Rodrigues, Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Campus Universitário, s/no, CEP 36570-000 Viçosa, MG., Brasil

• V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  Caracterização química e potencial sensorial de espécies brasileiras de baunilhas
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