Gama, Paola Ervatti, Embrapa Agroindústria de Alimentos, Avenida das Américas, no 29.501, Guaratiba, CEP 23020-470 Rio de Janeiro, RJ., Brasil
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V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Caracterização química e potencial sensorial de espécies brasileiras de baunilhas
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