Cruz, Mabel Ribeiro da, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química, Campus do Pici, Bloco 709, CEP 60455-760 Fortaleza, CE., Brasil

• v.53, n.4, abr. 2018 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  Filmes compósitos de galactomanana de algaroba e gelatina de tilápia-do-nilo com nanocristais de celulose
  Resumo  PDF (English)

Embrapa Sede, Superintendência de Comunicação,
Parque Estação Biológica - PqEB - Av. W3 Norte (final) Caixa Postal 040315 - Brasília, DF - Brasil - 70770-901
Fone: +55 (61) 3448-2461