Prado, Heloíza Ferreira Alves do, Universidade Estadual Paulista, Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Socioeconomia, Avenida Brasil, no 56, CEP 15385-000 Ilha Solteira, SP., Brasil
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V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Elaboração de produtos alimentícios a partir de coproduto da vinificação da BRS Violeta
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