Fungos necrotróficos associados à microfissura epidérmica causada pelo frio em pepinos em conserva

Resumo

O objetivo deste trabalho foi visualizar a associação entre microfissuras e outros sintomas na epiderme, induzidos pelo frio, e identificar as podridões de pepino (Cucumis sativus L.) por microscopia eletrônica de varredura. O início do desenvolvimento da lesão em pepino é caracterizado por depressões epidérmicas e pelo fendilhamento superficial, provocado pelo colapso das células subepidérmicas. A germinação dos conídios de Alternaria alternata, localizados nas fendas de pepino cultivar Trópico, ocorreu após o início do desenvolvimento dos sintomas dos danos, causados pelo frio, na epiderme do fruto. A germinação dos conídios de Stemphylium herbarum e a penetração do micélio na hipoderme pelas microfissuras ocorreram antes de os sintomas dos danos causados pelo frio se tornarem visíveis. Na cultivar Perichán 121 observou-se o fungo Botrytis cinerea.