Desempenho de sementes de feijão provenientes de plantas submetidas a déficit hídrico em dois estádios de crescimento

Resumo

Este trabalho objetivou estudar, em casa de vegetação, o efeito do déficit hídrico durante a pré-floração e enchimento de vagens, sobre a qualidade fisiológica e composição química de sementes de feijão (Phaseolus vulgaris L.) cultivares Rio Tibagi, Rio Negro e EMPASC 201-Chapecó. O déficit foi imposto pela suspensão da irrigação durante oito dias. Para avaliar a qualidade fisiológica, determinou-se: percentagem de germinação, vigor na primeira contagem, índice de velocidade de emergência, população inicial e altura de plântulas e raízes e atividade da fosfatase ácida. Para a composição química, avaliou-se concentração de amido, açúcares solúveis, aminoácidos e proteínas solúveis. O déficit hídrico na pré-floração não afetou a qualidade fisiológica das sementes, mas no período de enchimento de vagens reduziu o vigor expresso em índice de velocidade de emergência, população inicial e atividade da fosfatase ácida. Plantas estressadas no período de enchimento de vagens produzem sementes com menores teores de amido e maiores teores de açúcares solúveis, não alterando a concentração de aminoácidos e proteínas solúveis.