Desempenho zootécnico de cordeiros Dorper x Santa Inês criados em diferentes sistemas de produção

Resumo

O objetivo deste trabalho foi comparar o desempenho zootécnico de cordeiros mestiços Dorper x Santa Inês terminados em sistemas de pastejo sobre pastagem de Megathyrsus maximus cultivar Aruana, com e sem sombreamento, e em confinamento. Utilizaram-se 24 cordeiros não castrados em delineamento experimental inteiramente casualizado, com os três seguintes tratamentos, com oito repetições cada um: pastagem de 'Aruana' sem sombreamento + suplemento; pastagem de 'Aruana' com sombreamento + suplemento; e confinamento, com dieta contendo feno de azevém e concentrado na proporção de 20:80. Os tratamentos não influenciaram a idade dos cordeiros até ao abate, o peso ao nascer, a compacidade da perna, o rendimento verdadeiro e o rendimento dos cortes principais, exceto o da ponta do peito + flanco que foi menor na pastagem com sombreamento. Entretanto, o ganho médio diário, o escore de condição corporal, o peso vivo ao abate, o índice de compacidade da carcaça, os pesos da carcaça fria e do corpo vazio, e o rendimento de carcaça fria diferiram entre os tratamentos, com valores superiores no confinamento. A terminação em confinamento aumenta o desempenho zootécnico de ovinos Dorper x Santa Inês e favorece a menor idade ao abate, bem como o maior peso dos principais cortes comerciais, mas não o seu rendimento.