Óleos essenciais para o controle pós-colheita do mofo-azul e a qualidade de maçãs 'Fuji'

Amanda Maria Furtado Drehmer Vieira, Cristiano André Steffens, Luiz Carlos Argenta, Cassandro Vidal Talamine do Amarante, Andreia Hansen Oster, Ricardo Trezzi Casa, Antônio Gabriel Mortari Amarante, Bruno Pansera-Espíndola

Resumo


O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de óleos essenciais de alecrim, canela, citronela e cravo-da-índia sobre o crescimento de Penicillium expansum in vitro, o diâmetro de lesões de mofo-azul e os atributos físico-químicos em maçã 'Fuji', armazenada sob refrigeração por diferentes períodos. As composições dos óleos essenciais foram determinadas, e seus efeitos sobre a inibição do crescimento, o número e a viabilidade de esporos do fungo in vitro foram avaliados quanto às concentrações de 0, 100 e 1.000 µL L-1. No período pós-colheita, avaliaram-se os frutos tratados com 0, 50, 100 e 500 µL L-1 de óleo essencial e armazenados sob refrigeração por 30 dias e os frutos tratados com 0, 100 e 500 µL L-1 de óleo essencial e mantidos sob refrigeração por dois dias. Os óleos essenciais – eucaliptol (alecrim), eugenol (canela), citronelal (citronela) e eugenol (cravo) – reduzem o crescimento, o número e a viabilidade de esporos de P. expansum 24 horas após o estímulo à germinação, bem como o diâmetro de lesões de mofo-azul em maçãs, à exceção do óleo de citronela a 500 µL L-1, após 30 dias de armazenamento refrigerado. Não há alteração dos atributos físico-químicos de maçãs tratadas com diferentes concentrações dos óleos, após a refrigeração por cinco meses, seguida de sete dias à temperatura ambiente.

Palavras-chave


Malus domestica; Penicillium expansum; Rosmarinus officinalis; podridão de fruto

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