Ströher, Jeferson Aloísio, Cientista de alimentos, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, Encantado, RS., Brasil

• V.40, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - Artigos
  Avaliação socioeconômica e parâmetros de qualidade do leite cru refrigerado de pequenas propriedades leiteiras do Vale do Taquari, RS
  Resumo  PDF