Gonzalez, Samantha Lemke, Engenheira de Alimentos, doutora em Engenharia de Alimentos, professora, Ensino Básico Técnico e Tecnológico, Instituto Federal Catarinense, IFC, Concórdia, SC,, Brasil

• V.41, Jan./Dec., 2024: Publicação contínua em volume anual - Artigos de Revisão
  Ácidos graxos trans: uma revisão integrativa
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