AGROINDÚSTRIA E REESTRUTURAÇÃO INDUSTRIAL NO BRASIL: ELEMENTOS PARA UMA AVALIAÇÃO

Resumo

A indústria agroalimentar brasileira está vivendo um processo de profunda reestruturação, que é conseqüência do avanço das mudanças técnicas e organizacionais que têm início a partir da segunda metade dos anos 70 e que passam a moldar a atuação das empresas instaladas no Brasil. O aumento da competição externa e as mudanças no perfil do consumidor interno podem ser apontadas como elementos determinantes deste processo. Em função deste novo quadro produtivo emergem com elos dinâmicos na cadeia agroalimentar os segmentos de logística e distribuição (varejo, atacado, "catering" e outros). Evidências levantadas neste trabalho permitem afirmar que estes segmentos passam a exercer uma posição de maior força na determinação de margens de lucro e de "mix" de produtos a serem colocados no mercado.

AGRIBUSINESS AND INDUSTRIAL RESTRUCTURING IN BRAZIL: ELEMENTS FOR EVALUATION
ABSTRACT
The Brazilian agro-food industry is living a deep restructuring process. This restructuring has been related to the increasingly organizational and technical changes that took place since the second half of the 1970's. The external competitiveness and changes in Brazilian consumer profile could be pointed out as main elements of this process. Due to this new framework the segments of logistic and distribution (retail, wholesale, catering and others) come out as dynamic links in the agro-food chain. Evidences arose in this paper has empowered to affirm that this links has got better positions regarding the determining of profit margins and product mix.