PRODUÇÃO BOVINA DE CORTE EM MATO GROSSO DO SUL: COMPARAÇÃO ECONÔMICA ENTRE SISTEMAS POR MEIO DO USO DE FERRAMENTA DE TI

Resumo

Em virtude da elevação dos custos de produção e da redução dos preços recebidos pelos produtores a partir da década de 1990, o boi gordo é constantemente comercializado por valor baixo. Como agravante, na maioria das propriedades a produção é conduzida empiricamente, com precário controle zootécnico e econômico. Este trabalho compara diferentes sistemas de produção de gado de corte, associados a diversas estratégias de alimentação no Brasil Central. Usando o aplicativo Gerenpec, foram simulados três sistemas de produção: o Sistema Cria (SC); e os sistemas alternativos Cria, Recria e Engorda (SCRE), e Recria e Engorda (SRE), com suas variantes (SCRE-1, SCRE-2, SCRE-3; e SRE-1, SRE-2, SRE-3), com abate em diferentes idades, segundo diferentes suplementações (1: sal mineral; 2: sal mineral e ração na seca; e 3: sal mineral, sal proteinado e ração nas águas). Em geral, os sistemas alternativos apresentaram redução de margem (receita bruta - gastos operacionais - custos de aquisição de touros e bezerros desmamados) em relação ao SC, com exceção de SCRE3 e SRE3. Os sistemas SRE apresentaram expressivo aumento de receita bruta, mas foram penalizados pelos gastos operacionais. Mesmo assim, o SRE3 foi a alternativa mais interessante, com margem 17% superior à do SC. Sistemas de cria podem ser competitivos, se bem gerenciados. O Gerenpec mostrou-se adequado à avaliação do problema enfocado neste estudo.

Termos para indexação: bovinos de corte, economicidade, Gerenpec, simulação, sistema de produção, suplementação.

BEEF CATTLE BREEDING IN MATO GROSSO DO SUL: ECONOMIC COMPARISON OF SYSTEMS THROUGH THE USE OF AN IT TOOL

ABSTRACT

Due to increased production costs and reduced prices received by producers since the 1990s, fat cattle have been constantly marketed at low cost. To worsen it, in most farms, the production is empirically managed, with scarce zootechnical and economic control. This study compares different beef cattle production systems, associated with different feeding strategies in Central Brazil. By using the software “Gerenpec”, three production systems were simulated: the Cowcalf (SC); and the alternative systems Cow-calf/rearing/finishing (SCRE) and Rearing/finishing (SRE). Each alternative was split in three (SCRE-1, SCRE-2, SCRE-3; and SRE-1, SRE-2, SRE-3), with different slaughtering ages, according to different supplementations (1: mineral salt; 2: mineral salt, and ration during the dry season; 3: mineral salt, protein salt, and ration during the wet season). The alternative systems generally showed reduced margins (gross revenue - operational costs - acquisition costs of bulls and weaned calves) in comparison to SC, except for SCRE3 and SRE3. The gross revenue of the SRE systems significantly increased, but this advantage was impaired by the operational costs. Nevertheless, SRE3 was the most advantageous alternative, with a margin 17% greater than that from SC. Cow-calf systems can be competitive, if well managed. The software Gerenpec was appropriate for the analysis of the problem approached by this study.

Index terms: beef cattle, cost-effectiveness, Gerenpec, production system, profitability, simulation, supplementation