Ribeiro, Vilela Evódio
-
v.31, n.2, fev. 1996 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Polvilho azedo: aspectos físicos, químicos e microbiológicos
Resumo PDF
Embrapa Sede, Superintendência de Comunicação,
Parque Estação Biológica - PqEB - Av. W3 Norte (final) Caixa Postal 040315 - Brasília, DF - Brasil - 70770-901
Fone: +55 (61) 3448-2461