Perfil do autor

Carvalho, Vania Dea de

  • v.26, n.2, fev. 1991 - FISIOLOGIA VEGETAL
    Efeitos da poda na deterioração fisiológica, atividade enzimática e nos teores de compostos fenólicos em raízes de mandioca
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  • v.26, n.9, set. 1991 - FERTILIZAÇÃO
    Efeito da calagem, potássio e nitrogênio na produção e qualidade do fruto do abacaxizeiro
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  • v.26, n.10, out. 1991 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Tempo de armazenamento e qualidade do alho, cv. Amarante
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  • v.30, n.9, set. 1995 - FISIOLOGIA VEGETAL
    Teores de compostos fenólicos em películas de bulbilhos de coloração normal e alterada de cultivares de alho
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  • v.31, n.3, mar. 1996 - ARMAZENAMENTO
    Efeito do armazenamento na composição física e química do grão de café em diferentes processamentos
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  • v.31, n.6, jun. 1996 - FITOPATOLOGIA
    Influência da produção na incidência da ferrugem-do-cafeeiro
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  • v.31, n.6, jun. 1996 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Efeito de níveis de adição de defeito "verde" na composição química de cafés classificados como bebida "estritamente mole"
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  • v.34, n.7, jul. 1999 - FRUTICULTURA
    Uso da vinhaça no abacaxizeiro em solo de baixo potencial de produção
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  • v.35, n.10, out. 2000 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Efeito do cloreto de cálcio e do tratamento hidrotérmico na atividade enzimática e no teor de fenólicos do abacaxi
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  • v.25, n.5, maio 1990 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Deterioração pós-colheita de mandioca I. Modificações no grau de deterioração fisiológica
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  • v.23, n.1, jan. 1988 - ARMAZENAMENTO
    Qualidade de banana-prata previamente armazenada em sacos de polietileno, amadurecida em ambiente com umidade relativa elevada. II. Carboidratos
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  • v.23, n.8, ago. 1988 - ARMAZENAMENTO
    Influência da espessura de embalagem de polietileno na deterioração fisiológica em raízes de mandioca
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  • v.23, n.12, dez. 1988 - ARMAZENAMENTO
    Banana 'Prata' amadurecida sob umidade relativa elevada. I. Perda de peso, relação polpa/casca, coloração e respiração dos frutos
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  • v.22, n.7, jul. 1987 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Efeito do tipo de cura na qualidade de algumas cultivares de alho
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  • v.20, n.2, fev. 1985 - FISIOLOGIA VEGETAL
    Teores de carboidratos no caule de algumas cultivares de abacaxi
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  • v.18, n.1, jan. 1983 - ARMAZENAMENTO
    Variação na composição química durante o armazenamento de morangas e abóboras
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  • v.18, n.1, jan. 1983 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Comparação entre o método físico da balança hidrostática e métodos químicos na determinação do amido em raízes de mandioca
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  • v.19, n.4, abr. 1984 - HORTICULTURA
    Qualidade de tomates da cultivar Gigante Kadá amadurecidos na planta e fora da planta
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  • v.24, n.5, maio 1989 - ARMAZENAMENTO
    Qualidade de banana 'prata' previamente armazenada em filme de polietileno, amadurecida em ambiente com umidade relativa elevada. 3. Acidez, sólidos solúveis, taninos.
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  • v.24, n.6, jun. 1989 - FRUTICULTURA
    Efeito da época de colheita do abacaxizeiro nos rendimentos e atividades das bromelinas do caule
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  • v.20, n.10, out. 1985 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Mudanças nas características de qualidade dos frutos durante o desenvolvimento de tomate
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  • v.17, n.10, out. 1982 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Influência da idade da planta na qualidade dos frutos de três cultivares de laranjeiras
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