Perfil do autor

de Carvalho, Vania Déa

  • v.26, n.10, out. 1991 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Efeito da época de colheita da planta na composição química das folhas do abacaxizeiro
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  • v.27, n.3, mar. 1992 - FERTILIZAÇÃO
    Efeitos da vinhaça na produção e qualidade da cebola em solo de baixo potencial de produtividade
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  • v.27, n.8, ago. 1992 - FERTILIZAÇÃO
    Calagem e adubação potássica de batata-doce
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  • v.27, n.8, ago. 1992 - FISIOLOGIA VEGETAL
    Influência do ácido ascórbico e da umidade na deterioração fisiológica das raízes de mandioca em pós-colheita
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  • v.28, n.6, jun. 1993 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth Cayenne'. I - Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenólicos
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  • v.28, n.9, set. 1993 - ARMAZENAMENTO
    Efeito da embalagem e tratamentos pós-colheita na conservação e qualidade do alho, cv. Gigante da Lavínia
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  • v.28, n.9, set. 1993 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth Cayenne'. III - Escurecimento interno, sólidos solúveis totais, acidez titulável total, pH e açúcares
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  • v.29, n.4, abr. 1994 - FISIOLOGIA VEGETAL
    Efeitos de tratamentos pré-germinativos na superação da dormência de sementes de arroz e na atividade enzimática da peroxidase
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  • v.31, n.8, ago. 1996 - FITOTECNIA
    Caracterização química e qualitativa de cafés de alguns municípios de três regiões produtoras de Minas Gerais
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