Feitosa, Terezinha, "Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical, Cnpat.
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v.26, n.10, out. 1991 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Estabilidade microbiológica de carnes de boi, porco e cabra, tratadas com sorbato de potássio
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