Borges, Soraia Vilela, Brasil
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V.57, Jan./Dec., 2022: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Proteína de soro de leite e biopolímeros prebióticos para estabilizar microcápsulas de oleoresina de pimenta-rosa
Resumo PDF (English) -
V.56, Jan./Dec., 2021: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Emulsões assistidas por ultrassom com biopolímeros para secagem por atomização de óleo essencial de capim-limão
Resumo PDF (English)
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