Wang, Sin Huei
-
v.29, n.7, jul. 1994 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Características nutricionais e sensoriais de sopa cremosa semi-instantânea à base de farinhas de trigo e soja desengordurada
Resumo PDF -
v.32, n.7, jul. 1997 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Características tecnológicas e sensoriais de biscoitos com alto teor de casca de soja cozidos em microondas
Resumo PDF -
v.34, n.3, mar. 1999 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Características sensoriais de leites de soja reconstituídos
Resumo PDF -
v.34, n.5, maio 1999 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Mingau de arroz e soja pronto para consumo
Resumo PDF -
v.34, n.7, jul. 1999 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Utilização do resíduo do leite de soja na elaboração de paçoca
Resumo PDF -
v.35, n.4, abr. 2000 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Caracterização química de extratos hidrossolúveis desidratados de arroz e soja
Resumo PDF -
v.37, n.10, out. 2002 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos
Resumo PDF -
v.40, n.4, abr. 2005 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão para massas de pizza
Resumo PDF
Embrapa Sede, Superintendência de Comunicação,
Parque Estação Biológica - PqEB - Av. W3 Norte (final) Caixa Postal 040315 - Brasília, DF - Brasil - 70770-901
Fone: +55 (61) 3448-2461