Kronka, Sérgio do Nascimento, Universidade Estadual Paulista, Departamento de Ciências Exatas, Brasil

• v.48, n.8, ago. 2013: Número Temático Aquacultura - AQUACULTURA
  Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento
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