Souza, Sára Maria Chalfoun de, "Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Secretaria da Agricultura do Estado de Minas Gerais, Centro Tecnológico do Sul de Minas Gerais.
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v.26, n.10, out. 1991 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tempo de armazenamento e qualidade do alho, cv. Amarante
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