Roça, Roberto de Oliveira
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v.30, n.8, ago. 1995 - VETERINÁRIA
Influência do banho de aspersão ante-mortem na eficiência da sangria e em parâmetros bioquímicos da carne bovina
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v.30, n.10, out. 1995 - VETERINÁRIA
Influência do banho de aspersão ante-mortem na contaminação microbiana da carne bovina
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v.34, n.3, mar. 1999 - NOTAS CIENTÍFICAS
Características sensoriais de carne defumada de capivara
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v.40, n.3, mar. 2005 - FITOTECNIA
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