de Oliveira, Myriam Ferreira
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v.37, n.10, out. 2002 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos
Resumo PDF -
v.39, n.5, maio 2004 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão
Resumo PDF
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