Perfil do autor

Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão

  • v.31, n.10, out. 1996 - BIOQUÍMICA
    Avaliação de cultivares de soja quanto aos teores de isoflavonóides
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  • v.34, n.6, jun. 1999 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Efeitos dos isoflavonoídes no sabor de feijão cru e na adstringência do extrato hidrossolúvel de soja e dos grãos cozidos
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  • v.34, n.10, out. 1999 - BIOQUÍMICA
    Efeitos da genética e do ambiente nos teores de isoflavonóides em soja de diferentes regiões do Brasil
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  • v.38, n.8, ago. 2003 - BIOQUÍMICA
    Efeitos de genótipos, ambientes e de tratamentos hidrotérmicos na concentração de isoflavonas agliconas em grãos de soja
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