Klein, Manuela Poletto, Brasil

• V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  Secagem da polpa de butiá pelo método de camada de espuma e caracterização do pó obtido
  Resumo  PDF (English)
• V.58, Jan./Dec., 2023: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  Pré-tratamentos enzimáticos para melhorar o processo de secagem de beterraba
  Resumo  PDF (English)

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