Czaikoski, Karina, Universidade Estadual do Centro-Oeste, Departamento de Engenharia de Alimentos, Campus Cedeteg, Rua Simeão Varela de Sá, no 03, Vila Carli, CEP 85040-080 Guarapuava, PR., Brasil
-
v.53, n.7, jul. 2018 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Características físico-químicas de soja tipo vegetal em conserva, processada com zinco em diferentes tempos de pasteurização
Resumo PDF (English)
Embrapa Sede, Superintendência de Comunicação,
Parque Estação Biológica - PqEB - Av. W3 Norte (final) Caixa Postal 040315 - Brasília, DF - Brasil - 70770-901
Fone: +55 (61) 3448-2461