Perfil do autor

Maia, Geraldo Arraes

  • v.29, n.6, jun. 1994 - FITOTECNIA
    Caracterização do óleo das sementes de doze genótipos de girassol (Helianthus annuus, L.) obtidos sob condições climáticas do estado do Ceará
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  • v.29, n.8, ago. 1994 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Composição química de doze cultivares de girassol obtidas sob condições climáticas do Estado do Ceará
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  • v.30, n.6, jun. 1995 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Produção de suco clarificado de goiaba com uso de enzima pectinolítica e agentes "fining"
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  • v.30, n.8, ago. 1995 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Mudanças físico-químicas durante a extração e clarificação de suco de goiaba (Psidium guajava L. var. pomifera)
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  • v.34, n.7, jul. 1999 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Eficiência da farinha desengordurada de gergelim como complemento protéico da farinha extrudada de caupi
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  • v.42, n.4, abr. 2007 - FISIOLOGIA VEGETAL
    Qualidade de pedúnculos de caju submetidos à aplicação pós-colheita de cálcio e armazenados sob refrigeração
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  • v.21, n.10, out. 1986 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Características físicas e químicas da ata
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  • v.21, n.10, out. 1986 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Processamento e estabilidade de néctares de jenipapo submetidos a diferentes métodos de conservação
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  • v.19, n.3, mar. 1984 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Características físicas e químicas da graviola
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  • v.24, n.6, jun. 1989 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Processo alternativo para conservação do leite de coco produzido para consumo comercial
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  • v.19, n.7, jul. 1984 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    Amadurecimento natural e artificial do buriti
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