Dias, Disney Ribeiro, Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos, Campus Universitário, Caixa Postal 3.037, CEP 37200-000 Lavras, MG., Brasil

• V.55, Jan./Dec., 2020: Publicação contínua em volume anual - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  Perfis proteicos de café durante a fermentação por diferentes métodos de inoculação de leveduras
  Resumo  PDF (English)

Embrapa Sede, Superintendência de Comunicação,
Parque Estação Biológica - PqEB - Av. W3 Norte (final) Caixa Postal 040315 - Brasília, DF - Brasil - 70770-901
Fone: +55 (61) 3448-2461