Dash, Ahmed Attia El
-
v.34, n.1, jan. 1999 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Efeito do cozimento por extrusão na estabilidade oxidativa de produtos de moagem de aveia
Resumo PDF
Embrapa Sede, Superintendência de Comunicação,
Parque Estação Biológica - PqEB - Av. W3 Norte (final) Caixa Postal 040315 - Brasília, DF - Brasil - 70770-901
Fone: +55 (61) 3448-2461