Benevides, Selene Daiha, Engenheira de Alimentos, mestre em Tecnologia de Alimentos, doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos; pesquisadora da Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE., Brasil

• v. 38, n. 2 (2021) - Artigos
  Características sensoriais e aceitação de queijos caprinos como incentivo ao consumo de derivados de leite de cabra no Brasil
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