Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto, Bióloga, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, doutora em Nutrição; professora titular da Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, PB. In memoriam, Brasil

• v. 38, n. 2 (2021) - Artigos
  Características sensoriais e aceitação de queijos caprinos como incentivo ao consumo de derivados de leite de cabra no Brasil
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