Alteraçoes enzimáticas e protéicas nos tubérculos de duas cultivares de batata (Solanum tuberosum L.) em decorrência da aplicação de selênio no solo

Ângela Diniz Campos, Claudio Jose da Silva Freire, Delorge Mota da Costa

Resumo


O efeito da aplicação de selênio na forma de selênio de sódio (Na2SeO3 ) no solo foi estudado em duas safras consecutivas, aplicado nas quantidades de 2,5, 5,0 e 7,5 kg/ha, um dia antes do plantio da batata cv. Baronesa e cv. Monte Bonito. Verificou-se aumento significativo nos teores de proteína total e decréscimo na atividade da polifenoloxidase e peroxidase, na dosagem de 2,5 kg.ha-1 de selenito de sódio. Os tratamentos testados não provocaram alterações no conteúdo de matéria seca dos tubérculos.


Palavras-chave


proteína; polifenoloxidase; peroxidase

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